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筷子天天用,选对才健康

筷子是我们每天都要使用的餐具。但是,你对一日三餐都要亲密接触的筷子到底了解多少呢?你真的用对它们了吗?

质地不同 优劣各异

彩色漆筷:彩色漆筷色泽鲜艳,图案优美,但这种漆筷对身体健康是极其不利的。因为其涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性,对抵抗力差的老人小孩尤为不利。

塑料筷:色彩缤纷丰富多样的塑料筷子十分讨小朋友的欢心。但材质较脆,而且在受热后容易变形,从而产生对人体有害的物质,所以还是不用为好。

骨筷:骨筷质感细腻,色彩温润,但容易变色,价格也比较昂贵。用骨筷时,尽量少接触酱油醋等颜色重的调料,否则很容易染上颜色,不易完全清洗掉。此外,骨筷比较脆,容易断裂,使用时尽量小心,不要掉在瓷砖之类的地面上。

不锈钢筷:不锈钢筷子不生锈的原因是因其表面有一层稳定的防护膜,可以防止筷子氧化生锈。但是,如果长时间接触酸碱盐,防护膜就会被破坏,重金属也会趁机进入人体,危害健康。此外,不锈钢筷子导热很快,不小心就容易被烫伤,特别是吃火锅之类的食物,要多加小心。

竹木筷:竹木筷是我们生活中最常用的筷子,价廉物美,无毒无害。不过竹木筷比较容易携带致病微生物,因此应该注意保持清洁,经常消毒,定期更换。

银筷:古时富贵人家只有在宴请宾客时才会使用珍藏的银筷,以示对客人的尊重。现今,你当然也可以如法炮制,给亲朋好友一个惊喜。银筷子在遇到砒霜氰化钾等物质时,很快就会变黑,以示有毒。

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