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为什么用银壶煮水

水是一种很好的溶剂,能有效去除污物杂质。纯水--无色、无味、无臭,被称作是"通用溶剂"。当水和二氧化碳结合生成微量的碳酸时,水的溶解效果更好。当水流过土地和岩石时,它会溶解少量的矿物质成分,钙和镁就是其中最常见的两种成分,也就是它们使水质变硬。

所谓硬水,就是含有大量钙盐和镁盐离子的水。这种水在家庭使用时,不能使肥皂产生泡沫,还会在所洗涤的衣物上沉淀一层水垢;在烧开水时会在壶底和热水瓶底部渐渐地结上一层坚硬的白色水垢,长期食用这种水会造成肝胆或肾结石。如果这种硬水使用在锅炉或蒸汽机车上,会在锅炉底部和管道壁上形成一层硫酸钙或二氧化硅的“硬垢”,或一层碳酸钙的软垢,因而使管壁过热变形,导致锅炉和管道发生爆炸的危险。这是很令人讨厌和十分可怕的。

当然,水中的铁盐和锰盐离子也是使水变硬的原因之一。含有此离子的水会把肥皂沉淀出来的水垢在织物上产生锈斑,若再漂白却使污斑变得更糟。这种水用来泡茶时,茶水面上会显出一层“水皮”,且茶的清香味儿也不翼而飞。水中的镁的硬度会使水带有腐蚀性和明显的酸性,还会有一种会刺激眼睛的金属味。镁盐是一种轻泻剂。但是镁离子仅仅使人讨厌,而不会威胁人的健康。

用银壶煮水,可使水质柔薄爽滑犹如丝绢,口感喉韵更为细腻、柔软、甘甜、滑顺、圆润、饱满。银壶煮水泡茶不仅扬香性茶之气,亦可醒普洱茶抑或铁观音之味觉,是待客的上乘之选。此外, 银在水中能分解出极微量的银离子,这种银离子能吸附水中的微生物,使微生物赖以呼吸的酶失去作用,从而杀死微生物。银离子的杀菌能力十分惊人,十亿分之几毫克的银就能净化1千克水。

 银壶与其他材质的产品对比图

 

材质 陶瓷 玻璃
坚固耐用 不易破裂、不锈、不被酸碱腐蚀 坚固、易锈、易被腐蚀 易碎 易碎、急火易炸裂
软化水质 钙镁离子置换率7ppm 钙镁离子置换率3ppm
消毒杀菌 亿万分之七即可杀灭大部分细菌
微量物析出 银离子对人体有益,日常生活难补充 铁离子对人体有益,日常易补充 低劣制品可能析砷、镉 低劣制品可能析铅
吸附杂质 负氧离子 氯离子
热传导性 自然界最佳 金属较佳 慢热不佳 易炸不佳
原味保留 洁净无味 凡品有涩味 土石味 粗制品有染料味
艺术造型 华美高贵 古朴大方 典雅精致 活泼亲民
市场价格 一般 较高
收藏价值 稳定保值升值 需较长时间沉淀价值 真品珍品难求 基本无收藏价值

  

 

                                                                (来源:互联网)

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